冷たくしても温めてもワインに合います～♪
このレシピの生い立ち
肉厚のパプリカが一つ98円だったので作ってみました☺
材料
- パプリカ 赤 一つ
- パプリカ 黄 一つ
- ニンニク ひとかけ
- パセリ 少々
- 塩、胡椒 少々
- オリーブオイル 100cc
- ドレッシングビネガー又は白ワインビネガー 50cc
作り方
-
1
パプリカは洗って水気を拭き取る
オリーブオイル、つぶしたニンニクをフライパンに入れ
パプリカを入れて中火で蓋をして焼く -
2
全体に焦げ目が付くほど焼いたらそのまま冷ます
粗熱が取れたら丁寧に皮を剥き、ジク、中の種を取る -
3
保存容器に割いたパプリカ、鍋に残ったオリーブオイルを注ぐ。
コツ・ポイント
良く焼くと皮も剥きやすくなります
