青南蛮の酢漬けを使った（レシピID :17876085）ピクルス液でピリっとスパイシーに漬けてみました♪
材料
- パプリカ 三個
- ★青南蛮の酢漬け レシピID :17876085 大匙3
- ★ミツカン穀物酢 100cc
- ★水 150cc
- ★砂糖 大匙2
- ★塩 小匙1
- ★粒胡椒 5粒
- ★にんにく 1かけ
- ローリエの葉 1枚
作り方
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1
ホーローなどの酸に強い鍋に★を入れ、ひと煮立ちさせる。（にんにくは切り込みをいれる）火を止めたらローリエの葉を入れ冷す。
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2
パプリカを適当な大きさに切り、冷ました１と一緒に保存瓶やジップロックなどに入れて冷蔵庫で一晩おく。
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3
コツ・ポイント
唐辛子のかわりに「青南蛮の酢漬け」を使っています。
