パプリカの甘みがトマトソースの酸味と合って美味しいです！中の肉詰めもオカラが入ってヘルシーでボリューミーになります！
このレシピの生い立ち
オカラが安かったので！
材料
- パプリカ 大3個
- ひき肉 400g
- オカラ 300g
- 水 大さじ2
- ハーブソルト（タネ用） 小さじ1
- コンソメ 小さじ2
- トマトカット缶 1缶
- 白ワイン 100cc
- 蜂蜜 大さじ1
- 胡椒 小さじ1の半分
- ハーブソルト（ソース用） 小さじ1
- タイム（あれば） 3本
作り方
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1
ボウルにひき肉、オカラ、ハーブソルト、水、コンソメを入れてよく混ぜる。
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2
パプリカを半分に切って種を取り除いて肉をモリモリ詰める。フライパンに油を入れ温まったら肉の方から焼く。
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3
焼目がついたらひっくり返して白ワインを入れアルコールを飛ばしたらトマト缶を入れて蜂蜜、タイム、ハーブソルト、胡椒を入れる
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4
蓋をして5、6分煮る。蓋を外して軽く煮詰めたらお皿にもって出来上がり！
コツ・ポイント
オカラを多めにすると焼き縮みが無くなります。肉だねに水を入れるとパサパサにならないので食べやすいです！タネにもしっかり味をつけるとオカラの匂いとかが気にならなくなります！しっかりギュウギュウに詰め込むのが肉だねがはがれにくいです！
