パプリカとスパムの彩り炒め

コロコロの見た目の楽しい炒めもの。スパムは安定の美味しさで、パプリカとも相性がよいです。このレシピの生い立ち残っていたスパムを使って。彩りきれいなシンプルな炒めものにしました。

1. スパム（小さい缶） 1/3缶
2. パプリカ（赤） 1/2個
3. パプリカ（黄色） 1/2個
4. オリーブオイル 大さじ1
5. クレージーソルト 適量
6. しょうゆ 小さじ1

1. 1

   スパムは1〜2cm程度の角切りにする。

2. 2

   パプリカも1〜2cm程度の角切りに。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを引いて火にかけて、スパムとパプリカを炒めてゆく。

4. 4

   フライパンの左右、スパムとパプリカを分けて炒める。

   パプリカのエリアをメインにクレージーソルトをふって炒める。

5. 5

   スパムはコロコロと転がしながら焼く。

   スパムに焼色がついて、パプリカもしんなり透き通ってきたら、全体を混ぜ合わせる。

6. 6

   ざっと混ぜ合わせたら、火を止める。

   フライパンの鍋肌3個所位に分けて、しょうゆを垂らし入れ、手ばやく混ぜ合わせる。

7. 7

   しょうゆが全体に混ざったら完成。

コツ・ポイント最後にしょうゆを加えるのがポイント。鍋肌でジュワジュワさせて、香りが立ったら手ばやく混ぜ合わせることで、しょうゆの風味が生きます。