ポテトサラダに飽きたら カボチャサラダど〜ですか？
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた野菜達を組み合わせちゃいました( ´ ▽ ` )ﾉ
材料
- カボチャ 4分の1コ
- 粉末カツオだし 小さじ1と半
- パプリカ(赤) 半分
- エリンギ 大1本
- マーガリン 大さじ1
- 塩・コショウ 適量
- ガーリックチップ 4〜5枚
- マヨネーズ 大さじ1
作り方
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1
カボチャは種をとり袋に入れて レンジて4〜5分チンし 熱いうちにあら潰しし粉末カツオだしを入れ混ぜておく
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2
マーガリンを熱したフライパンでパプリカ→エリンギを炒め塩・コショウして最後にガーリックチップを砕いて加える
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3
1の中に2を入れざっと混ぜ 粗熱がとれたらマヨネーズを入れ全体に味を絡めて完成！
コツ・ポイント
ガーリックチップはお好みで増やしてカリッとした食感を楽しんで下さい( ´ ▽ ` )ﾉ
