パプリカとアスパラのマリネちゃん

デリカショップにまけないぞ☆
このレシピの生い立ち
葉っぱ系野菜が高騰してる中、国産パプリカが98円！だったので♡

材料

  1. パプリカ 4個
  2. アスパラ 1束
  3. ○酢 大さじ2〜3
  4. ○砂糖 大さじ1
  5. ○ハチミツ 大さじ1
  6. ○酒 大さじ1
  7. ○しょうゆ 小さじ1
  8. ○ハーブ塩 小さじ1弱
  9. ○コショウ 少々
  10. ○ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    パプリカをお好みのサイズに切ります。

  2. 2

    アスパラの硬いとこを切り落とし、パプリカのサイズに合わせて切ります。

  3. 3

    オーブンの焼き野菜モードで焼きます。

    なければ、トースター、グリル、少量の油をひいたフライパン(中火)などで焼きます。

  4. 4

    透明感が出て柔らかくなればOKです☆

    ぐにゃぐにゃにならないくらいが美味しいと思います。

  5. 5

    ○をすべて混ぜ合わせ、電子レンジ自動の弱で軽くわかして溶かし合わせます。

  6. 6

    4に焼きあがったパプリカとアスパラを入れて混ぜます。常温まで冷えれば食べ頃です。

    冷蔵庫でひやしても美味しいよ☆

    • パプリカとアスパラのマリネちゃん作り方6写真

コツ・ポイント

甘めかもしれませんので砂糖加減してみてください☆

お酢苦手な方は大さじ2で、大丈夫な方は3でいがでしょうか。

トースター、グリルは焦げそうだったらアルミホイルでカバーです。フライパンの時は蓋をしてじっくりと。

Tags:

○しょうゆ / ○コショウ / ○ハチミツ / ○ハーブ塩 / ○ローリエ / ○砂糖 / ○酒 / ○酢 / アスパラ / パプリカ

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