パプリカでカラフルなロールキャベツ

キャベツは芯を削いでレンジ加熱3分

パプリカは型抜きにする。残りはみじん切りにする

にんじん、玉ねぎは細かなみじん切りにし、挽肉、塩、ナツメグ、パン粉、パプリカみじん切りと混ぜてから6等分する。

キャベツの内側に薄く小麦粉を振り、種を入れてから包んで、綴じ目を下にする。

水とコンソメキューブ、ローリエを鍋に入れ、ロールキャベツをすきまなく入れる。

落とし蓋をして中火で15分加熱し、蓋を取ってパプリカとブロッコリーをすきまに埋め込んでさらに5分煮込む。