チビ姫:
「そち！昼にうどんのカルボナーラは作れぬか？肉付きで」
材料
- 牛バラ肉 200g
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ3
- 醤油 大さじ3
- 卵 1個
- 塩コショウ 少々
- ネギ お好みで
- うどん 1玉
- 醤油(うどんにかける分) 小さじ1
作り方
-
1
油を引かずに、牛バラを炒めます！
塩コショウを少々 -
2
肉に火が通ったら、砂糖・みりん・酒・醤油を入れて弱火で5～8分ぐらい味が染み込むまで火にかけます
-
3
うどん茹でます！
-
4
うどんをザルにあげて熱いうちに卵と肉とネギを盛り付けたら、ブラックペッパーを少々！
小さじ1程度の醤油をかけたら完成です
コツ・ポイント
うどんは熱いうちに、パパッとやってしまいましょう！
