鳥皮のカリカリと竹の子のシャキシャキが最高ヾ(^▽^)ノ♪
このレシピの生い立ち
鳥皮を大量にgetしたので一品作ってみました♪
材料
- 鳥皮 500㌘
- 竹の子(茹でたもの) 1／3個
- ピーマン 2個
- ★味ぽん 大さじ4
- ★砂糖 大さじ1
- すり胡麻 適量
作り方
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1
鳥皮の水気を拭き取り一口大に切ります。フライパンを熱し両面に焼き色がつくまで焼きます。
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2
余分な油を拭き取り、一口大に切った竹の子を入れ少し焼き色がつくまで炒めます。
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3
食べやすい大きさに切ったピーマンと★を加え、全体に絡めるように炒めます。
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4
最後にすり胡麻をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
鳥皮の水気はしっかり拭き取らないと油が跳ねて大変です。好みの野菜と合わせて下さい。
