パパッと簡単砂ずり砂肝サッパリ合え

ヘルシーでサッパリ味と砂ずりの歯応えが最高！安くて早くて簡単！ 副菜の 一品に！晩酌のお供に！病みつきになる美味さ♪
このレシピの生い立ち
砂ずり大好きな私ですが、焼き鳥屋で塩焼きばかり食べ飽きた為に違う食べ方を考えてみました。つまりは砂ずりの酢の物かもしれませんね(＾＾)ﾉｼ

材料

  1. 砂ずり(砂肝) 200g
  2. 胡瓜 2/3本
  3. 人参 1/3本
  4. 胡麻油 大さじ1/2
  5. 生姜(チューブで十分！) 大さじ1
  6. ミツカンかんたん酢 大さじ3(ざっくりで問題なし！)

作り方

  1. 1

    砂ずりは半分に切り、青い部分は切り除く。スライサーで胡瓜、人参を千切りにし塩をかけて置いておきます⭐

  2. 2

    フライパンで胡麻油を熱し生姜(生ならば千切りに)を入れ、砂ずりの色が変わるまで炒めます⭐

  3. 3

    下準備していた野菜の水気を絞りボウルに。炒まった砂ずりもボウルに。ここでまた登場！万能のミツカンかんたん酢⭐

    • パパッと簡単！砂ずり(砂肝)サッパリ合え作り方3写真
  4. 4

    ミツカンかんたん酢でなくても寿司酢で十分！ボウルに回しかけ合えまーす！

    綺麗に盛り付けて出来上がり♪

    • パパッと簡単！砂ずり(砂肝)サッパリ合え作り方4写真

コツ・ポイント

辛みが欲しい時はラー油でピリッと！ワカメやモヤシと合えても美味い！(そして節約よん♪)

固いの食べたい！だけど噛むのが辛い方は薄切りにすると食べやすいですよ⭐

Tags:

ミツカンかんたん酢 / 人参 / 生姜(チューブで十分！) / 砂ずり(砂肝) / 胡瓜 / 胡麻油

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