パパッと簡単♪ボリューム・スタミナ満点！焼肉のタレがなくても、焼肉のタレ風の合わせ調味料でも作れますよ(^_^)v
このレシピの生い立ち
生姜ニンニクお醤油お砂糖…などで作っていましたが、余っていた焼肉のタレを消費したくて使ったら、簡単だしバッチリだったので(*^^*)
休日や春休みのランチに時短でピッタリです！
材料
- 豚肉 〜200g
- 人参 1本
- 小松菜（ニラでも） ３〜４束
- 玉ねぎ 1個
- もやし 1袋
- 片栗粉 大さじ1〜1.5
- 焼肉のタレ 100cc〜150ccくらい
- ごはん（写真は玄米です） 3〜4杯分
- サニーレタス 5枚くらい
- 〜焼肉のタレ風の合わせ調味料〜
- 生姜 小さじ1/2
- ニンニク 小さじ1
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
- ごま油 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- ごま 大さじ1
- コチジャン（辛口の場合） お好みで
作り方
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1
豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に豚肉・片栗粉を入れて揉み込む。この時の片栗粉がタレのとろみにもなります。
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2
人参、小松菜の茎の部分、玉ねぎをだいたい同じサイズに切る。小松菜の葉の部分は食べやすい大きさに。
もやしも洗って水を切る -
3
フライパンに油を熱して①の豚肉を炒め、
色が変わってきたら人参、玉ねぎ、小松菜の茎を入れて炒める -
4
全体に油が回ったら、タレを半量50cc程度、鍋肌から一周するように一気にいれる。豚肉に味が染み込むように炒める
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5
豚肉に火が通ったら、もやし、小松菜の葉の部分を入れてサッと炒め、残りのタレを入れて全体にとろみがつき火が通ったら完成♪
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6
☆盛り付け☆
今回はご飯をお皿の片側に盛り付け、サニーレタスを数枚並べ、タレと混ざり合わないようにしました。
コツ・ポイント
炒めて、タレを絡めるだけなので、簡単すぎてコツはありません(^_^)
