パパッとフライパンひとつで人パスタ

里芋と葱のクリームパスタです。このレシピの生い立ち主人の仕事上、１人の日が多いのでズボラレシピになりました。

1. 小さいフライパンを用意
2. ロングパスタ １００g
3. 塩 小さじ１／２
4. 水 ６００cc
5. 具材
6. 里芋 大きめ１個
7. 葱 白い部分５ｃｍほど
8. 椎茸 １個
9. 調味料
10. ゆで汁 お玉１杯弱
11. 生クリーム ５０ｃｃ
12. あらびき乾燥ニンニク 少々（３振りくらい）
13. 塩コショウ 少々
14. 粉チーズ 大１
15. パセリ 小１

1. 1

   里芋の皮を剥き、縦半分を適当な幅に切り、電子レンジでチンする。葱は白い部分を５mm幅くらいに切っておく。

2. 2

   フライパンに分量外の油を少量敷き、里芋と葱と茸を入れて、里芋には表面に軽く焦げ目をつける目的で両面を焼く。

3. 3

   「２」の野菜を一旦取り出し、６００ccの水を注ぎ、沸いたら塩を入れて表示時間より２分ほど短めにゆでる。
4. 4

   お玉１杯程度の湯を残してお湯を捨てて、取り出した具材を再び戻しいれて、生クリーム以下の調味料を全部入れる。
5. 5

   塩コショウは、味を見ながら調整して下さい。ふつふつと１分ほど煮つめ、水分がパスタに馴染んだら完成。
6. 6

   ★おまけ★フライパンにスープカップ１杯の水を加え、こびり付いたソースをこそげ落としながら混ぜます。
7. 7

   火の通りやすい野菜を細切りにし（今回は白菜）、コンソメと塩コショウ、で味を調えて即席スープ。
8. 8

   パスタを作った後で、１分程度でささっとｽｰﾌﾟ。白菜は、あえてｼｬｷｼｬｷ歯ごたえをを残し短時間で仕上げる。
9. 9

   食後の後片付けもこれで少しは楽チンに♪

コツ・ポイントパセリは、生クリームの乳臭さを取ってくれるので、出来たら生がいいけど無いので乾燥パセリで！たっぷり入れてください。