パパッとパエリア

家にあるものでパパッと、何も考えずに作るご飯です。このレシピの生い立ちレストランで食べたパエリア。家でも簡単に作れないかなぁと、フライパンで作ってみました。それ以来、思いついたときに作るようになりました。レストランの味には遠いかもしれないけど、美味しい～！

1. 米 １合
2. アサリ １ｐ
3. イカ ２０ｇ
4. ピーマン ２個
5. シメジ １/３
6. 玉ねぎ 小１個
7. トマト 小１個
8. ニンニク １かけ
9. コンソメ 一個
10. オリーブ油 大１
11. 塩コショウ 少々

1. 1

   フライパンにオリーブ油とみじん切りしたニンニクと玉ねぎ、米を入れて、半透明になるまで炒める。イカを入れて、塩コショウ。

2. 2

   スープ（コンソメ+水）をしっかりかぶるくらいに入れ、アサリ、輪切りにしたピーマン、ざっくり切ったトマト、シメジをのせる。

3. 3

   蓋をして、スープが沸騰したら、中火で煮る。フツフツする感じがなくなったら、出来上がり。

コツ・ポイント米は、半透明になるまで炒めてください。具は、味がでるものならなんでもいいんです。魚介じゃなくて、お肉でも。鶏肉がお勧めです。味付けは、塩コショウとコンソメで十分！文字にすると大変そうに思うかもだけど、すごく簡単にできますよ。