鶏の照り焼き、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、4月6日（日）
材料
- 鶏もも肉（6等分） 1枚（250g）
- キャベツ（せん切り） 100g
- 新玉ねぎ（スライス） 30g
- きゅうり（スライス） 1/4本
- ラディッシュ（スライス） 1ケ
- オリーブオイル 大1/2
- 調味料（下味）
- 酒 大1
- しょうゆ 大1
- 赤味噌 大1/2
- 生姜卸し 大1/2
- その他
- 水 100cc
作り方
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1
鶏肉に、酒、しょうゆ、赤味噌、生姜卸しを加え、下味を浸ける。
（10分位） -
2
キャベツ、新玉ねぎ、きゅうり、ラディッシュを冷水に浸ける。
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3
フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏肉を焼く。
（焦げ目が着くまで） -
4
裏返して焼く。
（焦げ目が着くまで） -
5
水（100cc）を加える。
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6
蓋をして蒸し焼きにする。
-
7
汁が無くなるまで焼き詰める。
-
8
野菜の水気をよくきって、皿に盛り、
鶏肉を盛付けする。
ビールが進む？？？？？？？
コツ・ポイント
下味に赤味噌を少し加えること。
