パパの作る手羽元のハーブ焼き

これは旦那様が作ってくれたものです(^^; 週末はほとんど料理上手な旦那が作ってくれます。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューかな？

材料

  1. 手羽元 １２本
  2. 乾燥ハーブミックス 大さじ１
  3. 塩、こしょう 適宜
  4. オリーブオイル 大さじ１～２
  5. 白ワイン 大さじ２

作り方

  1. 1

    手羽元に強めに塩と乾燥ハーブミックスを振り下味をつける

  2. 2

    強火でオリーブオイルを温め、１を入れたら中火にして胡椒をふる。

  3. 3

    表面がカリっと焼けてきたら白ワインを入れ蓋をして弱火にする。５分くらい蒸し焼きにして完成！！

コツ・ポイント

塩を強めにすると美味しいです。

最初に表面をパリッと焼き、弱火で蒸し焼きにして中をふんわりとするととてもジューシーに。

Tags:

オリーブオイル / 乾燥ハーブミックス / 塩、こしょう / 手羽元 / 白ワイン

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