ナスチャンプル、めちゃくちゃ旨い！ビールが進む？？？？？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月18日（日）
材料
- ナス（乱切り） 大2本
- ウィンナー（1/2カット） 5本
- 木綿豆腐（12等分） 1/2丁
- 卵（フワフワ玉子） 2個
- 鰹節 1袋（2.5g）
- 紅生姜 敵宜
- オリーブオイル 大1×2
- 調味料
- 塩・コショー 少々
- だしの素 1袋（3g）
- 砂糖 小1
- 酒 大1
- しょうゆ 大1
作り方
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1
ナスは皮を剥き、乱切りにして、水に浸け、アク抜きする。
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2
ウィンナーを斜め1/2カットする。
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3
フライパンにオリーブオイル（大1）を敷き、フワフワ玉子を作る。
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4
フライパンにオリーブオイル（大1）を敷き、ナスとウィンナーを入れ、塩・コショーして炒める。
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5
豆腐を加え、炒める。
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6
だしの素、砂糖、酒、しょうゆを加え、炒める。
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7
フワフワ玉子を加え、混ぜる。
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8
皿に盛り付け、鰹節を散らし、紅生姜を添える。
ビールが進む？？？？？？？
コツ・ポイント
ナスは水に浸け、アク抜きすること。
