ゴーヤー＆ナスチャンプル、めちゃ旨い！みんな作って食べよう？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、8月1日（水）
材料
- ゴーヤー（大） 1/2本
- ナス 1本
- 木綿豆腐 1/2丁
- 豚肉 50g
- 花かつお 適宜
- ミニトマト 2ｹ
- オリーブオイル 大1×4
- 調味料
- 塩・コショー 少々
- 出しの素 1袋（5g)
- 酒 大1
- しょうゆ 大1
作り方
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1
ゴーヤーは縦半分に切って、種とわたを
取り、5mm位に切る。
ナスは乱切り。
豆腐は8等分位に切り、準備する。 -
2
オリーブオイル（大1）で下焼きする。
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3
ナスは水に浸け、アクを取ってから、オリーブオイル（大1）で下焼きする。
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4
卵はオリーブオイル（大1）でフワフワ玉子にする。
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5
フライバンにオリーブオイル（大1）わ敷き、豚肉を炒める。
ゴーヤーを加え炒める。 -
6
豆腐とナスを加え、塩・コショーして炒める。
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7
出しの素、酒、しょうゆを加え、炒める。
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8
フワフワ玉子を加え、混ぜる。
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9
混ぜたら、皿に盛り付けする。
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10
花かつおを散らし、ミニトマトを添える。
コツ・ポイント
豆腐、ナスは下焼きする。
卵は、フワフワ玉子に焼いておく。
調味料に出しの素を使用する。
卵は、フワフワ玉子に焼いておく。
調味料に出しの素を使用する。
