パパのゴーヤーチャンプル

ゴーヤーチャンプル、めちゃ旨！みんな作って食べよう？このレシピの生い立ちきょうのパパの晩飯、４月26日(木）

1. ゴーヤー 1/2本
2. 木綿豆腐 1/2丁
3. キャベツ 100g
4. 人参 3cm
5. 卵 2個
6. ベーコン 50g
7. かつお節 1袋（5g）
8. オリーブオイル 大1×3
9. 調味料
10. 塩・コショー 少々
11. だしの素 1袋（5g）
12. 酒 大1
13. しょうゆ 大1

1. 1

   ゴーヤーは、縦半分に切って、種とわたを取り、3～4mmに切る。他の材料も、それぞれ切って、準備する。
2. 2

   人参は、下茹でする。（2分位）

3. 3

   豆腐は、オリーブオイル（大1）で、両面に焼き色を着ける。
4. 4

   卵は、オリーブオイル（大1）で、フワフワ玉子に焼く。
5. 5

   オリーブオイル（大1）で、ベーコンを炒める。
6. 6

   ゴーヤー、人参、キャベツ、豆腐を加え、塩・コショーして、炒める。
7. 7

   だしの素、酒、しょうゆを入れ、玉子を加えて、炒める。
8. 8

   炒めたら、皿に盛り、かつお節を散らす。

コツ・ポイント人参は、下茹でする。豆腐は、両面に焼き色を着ける。卵は、フワフワに焼いておく。