アジのカルパッチョ、めちゃ旨い！みんな作って食べよう？？？
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、9月7日（金）
材料
- アジ 2切れ（1匹分）
- 大根（褄） 5cmの1/2
- キャベツ（せん切り） 50g
- 玉ねぎ(スライス) 1/4玉
- きゅうり（スライス） 1/4本
- 貝割れ大根 1/2P
- アーリーレット（スライス） 少々
- 葉ねぎ（小口切り） 少々
- ミニトマト 1ｹ
- 調味料
- PACCIOパッチョ（mizkan） 適宜（多目）
作り方
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1
大根、キャベツ、玉ねぎ、きゅうり、貝割れ大根をそれぞれ切って、冷水に浸ける。
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2
アシの中骨を抜く。
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3
アジの皮を剥がす。
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4
アジの身を薄切りに切る。
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5
1.の野菜をよく水気をきって、皿に平らに盛る。
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6
切ったアジを盛り付け、アーリーレット、葉ねぎを散らす。
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7
カルパッチョドレシングを適宜（多目）にかける。
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8
ミニトマトを添える。
コツ・ポイント
アジの中骨を抜くこと。
皮を剥がすこと。
薄切りにする。
皮を剥がすこと。
薄切りにする。
