子どもたちも大好き！はちみつを使うことで豆乳のにおいも気になりません。
このレシピの生い立ち
子どもたちが豆乳があまり好きではなかったので、プリンにしてみました。はちみつがポイントです！
材料
- ★砂糖 30g
- ★水 15g
- 豆乳 200ml
- ☆はちみつ 20g
- ☆砂糖 10g
- 卵 2個
- バニラエッセンス 数滴
作り方
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1
★の材料を鍋で煮詰めてカラメルを作ります。
焦げないように注意！ -
2
1をカップに分けます。
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3
豆乳を人肌程度に温めて、☆の材料を溶かします。
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4
ボールで卵と3を入れて混ぜ、濾します。
バニラエッセンスを数滴入れます。 -
5
カップに流し入れ、アルミホイルでぴったりとふたをします。
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6
カップをオーブンに並べ、天板に熱湯を1cmほど注ぎ、160℃で16分。
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7
あら熱をとり、冷やして完成です。
コツ・ポイント
濾すことでなめらかなプリンに仕上がります。
