簡単に美味しい小鉢系の一品です☆彡
このレシピの生い立ち
小鉢系の一品です☆
材料
- 茄子 1本
- にんにくの芽 2本
- ＊水 300ml
- ＊だしの素 小さじ1
- ＊砂糖 大さじ1/2
- ＊酒 小さじ1
- ＊みりん 小さじ1
- ＊醤油 大さじ1
- サラダ油 適量
作り方
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1
茄子の皮を縦にシマシマにむき、小さめの乱切りに。水分はペーパーでおさえ素揚げする。にんにくの芽も食べやすく切り素揚げ。
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2
鍋に＊を入れ、火にかけ沸とうさせる。
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3
茄子の皮の部分が少し、しんなりとなったら油をきり、にんにくの芽も一緒に②の鍋に投入。
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4
鍋に落し蓋をし、3分ほど中火で煮る。
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5
5分ほど放置し、味を馴染ませ出来上がり。
