暑い夏にピッタリのピリ辛料理。ビビン麺なら野菜もタンパク質も一緒に摂れて栄養満点！ツルツルっと食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
夏は暑くてキッチンに立つのが億劫。一品だけでも満足できて、さっと作れるビビン麺を作りました。野菜もタンパク質もたっぷりと摂れるようトッピングは多目にしてます。
材料
- きゅうり 1本
- もやし 1袋
- ゆで卵 2個
- そうめん 4束
- ※コチュジャン 大さじ2
- ※醤油 大さじ1.5
- ※リンゴ酢（普通のお酢でも可） 大さじ1.5
- ※はちみつ 大さじ1.5
- ※ゴマ油 大さじ1
- ※炒りごま 適量
- ※おろしニンニク 適量
- キムチ お好みで
- カニカマ お好みで
作り方
-
1
お好みでトッピングの準備。今回は千切りきゅうり、茹でもやし、ゆで卵、カニカマとキムチを用意しました。
-
2
そうめんのお湯を沸かす間にタレの材料を混ぜておく。（※印のもの全て）
-
3
そうめんを茹で水でしめたら、よーく水を切ってタレのボウルに投入。よく混ぜる。
-
4
器にそうめんとトッピングを盛り完成。
コツ・ポイント
使うコチュジャンによって辛さに差があるので、辛いのが苦手な方はコチュジャンを減らすか、ゆで卵ではなく卵黄を和えて食べて下さい。
