パパっとサーモンパスタサラダ

切って混ぜるだけのパパッと作れます。このレシピの生い立ちサーモンもパスタも大好きでさっぱりサラダで簡単に食べられるうちの定番料理です。

1. サラダ用パスタ ５０グラム
2. サーモン １きれ
3. アスパラガス 太め１本
4. たまねぎ 半分
5. レモン汁 ２/1個分
6. 塩、こしょう 適宜
7. オリーブオイル 大１
8. ポン酢 好みで

1. 1

   たまねぎは塩もみして水で洗いペーパータオルで水気をしぼる。

2. 2

   サーモンはお刺身のように薄切りにする

3. 3

   アスパラガスは斜め細切りにする。

4. 4

   パスタを茹でる前にアスパラガスを先に茹で取り出したらパスタを入れて茹でる。

5. 5

   茹で上がったらパスタお湯切りをして冷めたらオリーブオイルを絡めておく。※分量外です。

6. 6

   ボールにサーモン、パスタ切った野菜を入れレモン汁、塩、こしょう、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   味気に物足りなければポン酢等をお好みでかけても美味しいです。

コツ・ポイントアスパラは茹ですぎないように。サーモンはスモークや塩（さっと水洗いしてペーパーで水気を切る）をしたものがいいです。