パテシノワ

いかにも外国の料理って感じのお料理です。このレシピの生い立ちカナダ、ケベックではその昔開拓時代にたくさんの中国人が働いていたそうです。その人達が良く食べていたという事からフランス語で「パテ（パイ）シノワ（中国（人）の）」と呼ばれています。はっきり言って「シェパードパイ」です。

1. じゃがいも 中５個
2. 牛挽肉 ４００ｇ
3. 玉ねぎ 中１個
4. ホールコーン １缶（２６５ｇ）
5. クリームコーン １缶（４３５ｇ）
6. バター 大さじ２
7. 牛乳（又は生クリーム） ２００ｃｃ
8. 塩・こしょう 適量
9. サラダ油 適量

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。じゃがいもは皮を剥き茹でマッシュドポテトに。塩・コショウ・バター・牛乳を加え滑らかにする。

2. 2

   玉ねぎを油を軽くしいたフライパンで透明になるまで炒め、挽肉を加えで塩・コショウしそぼろ状に炒める。出て来た汁は捨てる。

3. 3

   深めの耐熱容器に炒めた挽肉を均等に敷く。その上にクリームコーン、水を切ったホールコーンを敷きます。

4. 4

   最後にマッシュドポテトをのせ表面は平らにします。フォーク等で飾り付けにラインを入れてもいいです。

5. 5

   １８０度に温めたオーブンで３０分程焼き、表面によい焦げ色が付けば出来上がり。ケチャップをかけていただきま～す！