パッションフルーツジャム

パッションフルーツを丸ごと1個使って作る、トロピカルジャムです。このレシピの生い立ちパッションフルーツのジャムを作ってみました。

1. パッションフルーツ 1個
2. 砂糖(果実と同程度) 60g

1. 1

   パッションフルーツを半分にカットし、スプーン等で果実を掬い出します。

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2. 2

   果実の重量を計り、同量の砂糖と一緒に弱火で煮詰めます。

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3. 3

   とろみが出て、果実が透き通ったら、火からおろします。

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4. 4

   完成です。

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5. 5

   人気検索でトップ10に入りました☆2020/10/15

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コツ・ポイント気泡が大きくなって消えるまで少し時間が経つようになるまで、弱火に掛けて煮詰めます。粗熱が取れればとろみが出るので、少し緩めの状態で火からおろします。