災害時やキャンプにおすすめ！
野菜ジュース活用オムライスです。
（1人分あたり：エネルギー268kcal、塩分2.2g）
このレシピの生い立ち
災害時やキャンプで、普通のごはん以外のものも食べたい！というときのために、野菜ジュースや冷凍食品、缶詰で作れるオムライスを紹介することにしました♪
材料
- 無洗米 1/2合
- 野菜ジュース（100％、砂糖不使用） 100mL
- ミックスベジタブル（冷凍） 20g
- 焼き鳥缶 1缶
- コンソメ(顆粒) 小さじ1
- 塩 1つまみ
- ケチャップ お好みで
- 卵 1個
作り方
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1
ミックスベジタブルを室温に置き、解凍しておく。
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2
無洗米、野菜ジュースをポリ袋に入れて1時間程おく。
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3
2に1と焼き鳥缶、コンソメ、塩を加え、空気を入れた状態で口を結ぶ。
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4
中火で40分加熱した後、火を止め、やけどをしないように布巾などを使いながらまんべんなく混ぜる。
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5
鍋に戻し、蓋をして10分蒸らす。
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6
別のポリ袋に卵を入れてほぐす。なめらかになったら、5に卵を加え空気を抜き、袋の口を結ぶ。
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7
沸騰したお湯で、3分程度加熱する。
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8
《盛り付け》
①袋のまま器や紙皿などの容器にのせ、結び口の下側をハサミで切り、広げる。 -
9
②お皿に盛りつける場合は、形が崩れないようにひっくり返す。
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10
③袋の頂点を持ち、ゆっくりと引っ張り上げる。
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11
④お好みでケチャップをトッピングして完成！
コツ・ポイント
基本のごはんを作る時よりも浸漬時間を長めにするか、1袋に入れるお米の量を少なくすると美味しく仕上がります！
