パセリの香りが心地良いっ♡
シンプル味のポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
イタリアンパセリを栽培しているので、それを使ったレシピを作ってみました。
材料
- じゃがいも 2つ
- 玉葱 1/2コ
- 人参 1/4本
- ソーセージ 4本
- 塩・コショウ 少々
- レモン汁 小1
- パセリ 適量
作り方
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1
じゃがいもは角切り、人参はイチョウ切り、玉葱はザク切りに。鍋に水を入れ、野菜が柔らかくなるまで茹でる。
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2
野菜が柔らかくなってきたら輪切りにしたソーセージを加え、数分茹で、ザルにあげ水気を切る。
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3
ボールに2を入れる。じゃがいもは軽く潰す程度に。調味料を入れパセリは手でちぎって入れ、全体をざっくり混ぜて出来上がり！
コツ・ポイント
・野菜は煮すぎない程度に茹でる。
・パセリは手でちぎると風味が増してGOOD！
・パセリは手でちぎると風味が増してGOOD！
