大人になってからようやく、パセリを美味しいと思うようになりました。薄味がお好みの方は、コンソメを少し減らしてください。
このレシピの生い立ち
花束のような量のパセリが安かったので、パスタで美味しくいただきました！
材料
- スパゲッティ 100g
- パセリ 好きなだけ
- オリーブオイル 大さじ1
- にんにくみじん切り 1かけ分
- 類粒コンソメ 大さじ1/2
- スパゲッティゆで汁 大さじ2
- こしょう 少々
- (あれば)ナッツ 好きなだけ
作り方
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1
パスタを茹でる。
茹で時間は表示より1分短く設定。 -
2
フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りが立つまで炒める。
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3
2に茎からちぎったパセリを入れる。多すぎると思うぐらいが丁度良いです。しなっとするぐらいまで炒める。
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4
3に茹で汁とコンソメを入れて混ぜる。こしょうで味を整える。
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5
茹で上がったスパゲッティを3に入れ、フライパン内で和えて出来上がり。
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6
お好みでナッツを振りかけても美味しいです。
コツ・ポイント
パセリはみじん切りにすると、お皿に付いてしまうので、茎からちぎったまま使う方が残さず食べられます。
