生だからビタミンCたっぷり！
ペーストにしてドレッシングやソースいろんな料理に活用してね
このレシピの生い立ち
無農薬のパセリがたくさん手に入ったので
新鮮なうちにペーストにしました。
材料
- パセリ 2束
- にんにく 1かけ
- アーモンド 20g
- EXバージンオイル 200g
- 雪塩 (塩でもOK) 1g
作り方
-
1
パセリはキレイに洗って葉の部分をちぎっておく。
太い茎以外の細い茎はいれてしまいます。 -
2
アーモンドは砕きやすいように少し刻んでおく
-
3
水気が切れたら、材料全部ミキサーに入れて撹拌する
-
4
できたら、煮沸した瓶にいれる。フリーザーバックにいれて平たくして冷凍もできます
コツ・ポイント
オイルやアーモンドの量はお好みです。
