まさかの美味しさ！パセリって茹でても美味しいんです！！
皮むきタイプのゴマなのでスリバチもスリコギも無しで作れます。
このレシピの生い立ち
ベランダ菜園でパセリがたくさん出来て、とても付け合わせだけでは食べきれないと、大量消費する方法を考えました。思った以上に美味しくてビックリでした。
材料
- 真誠の皮むきタイプいりゴマ 大さじ１
- パセリ 1把分くらい
- 砂糖 小さじ１
- 醤油 小さじ１
作り方
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1
パセリを沸騰したお湯に数秒入れて、すぐに水で冷ます。
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2
ゴマを指ですりつぶし砂糖・醤油と一緒にボウルで混ぜる。
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3
1を刻んで固く絞り2に入れて混ぜる。
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4
器に盛った上から更にゴマをトッピングする。
コツ・ポイント
2の行程で、ゴマはスリバチですらなくても指で揉めばつぶれて香りが立ちます。プチプチ感を出すために更にトッピングします。
