簡単、さっぱり、美味しい♪ 肉、魚、何でも合います♪
このレシピの生い立ち
いまだに大好きな実家の味☆
材料
- 大根 1/2本
- パセリ 3束
- レモン 1個
- 醤油 大さじ3
作り方
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1
大根(1/2本)は皮を剥いておろします。※水気は切り過ぎないように注意しましょう。
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2
パセリ(3束)は細かくみじん切りにします。パセリの風味が好きな方は粗めにみじん切りしても良いです。
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3
大根おろしとパセリをボウルに入れて和え、そこにレモンを絞ります。
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4
混ぜたものに醤油を大さじ3入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
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5
ステーキに乗せても、薄切り肉にかけても美味しく、さっぱり食べられるので夏にぴったりです。冬は水炊きにも合います。
コツ・ポイント
冷やす時に大根おろしから水気が出るので、濃いめの味付けがオススメです。市販のレモン汁ではなく、生のレモンを搾った方が香りが良いです。
