ブラジルのおやつ！ブラジル人の義理母に教わりました！
とってもおいしいですよ！
材料
- パステウの皮 １０枚
- 代用 餃子の皮
- 牛ひき肉 ３００g
- 玉ねぎ １/2個
- トマト 1/2個
- 黒オリーブ ４つ
- にんにく １かけ
- パクチー ５本
- オリーブオイル(炒め用) 適量
- 塩 小さじ 1/2
- クミンパウダー（あれば） 小さじ 1/2
- チーズ お好み
- サラダ油(揚げ油) 適量
作り方
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1
パステウ
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2
玉ねぎ、トマト、黒オリーブ、にんにく、パクチーをみじん切りにする。
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3
オリーブオイルでニンニクを弱火で炒めて、香りが出たら玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。
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4
３に牛ひき肉を入れ、塩で味付け、トマト、黒オリーブを入れ炒める。最後にパクチーを入れ軽く炒めて冷ましておく。
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5
パステウの生地に具とチーズをつつむ。
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6
フォークで押し付けて生地を接着する。
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7
１６０度の油でこんがりあげる。
完成
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8
代用品の餃子の皮
パステウのようなモチっとした感じが足りないですがおいしいです！代用する場合は厚めの皮が良いと思います。 -
9
レシピID19905673
のヴィナグレッチと一緒に頂くとさらにおいしいです。 -
10
ＩＤ19926541
のピカジーニョがあまったら水分を飛ばしてパステウの具に使ってます。
コツ・ポイント
具はチーズだけでも良いそうです。
具が水っぽいと揚げた時にはねて危ないです。
具が水っぽいと揚げた時にはねて危ないです。
