パスタ欠場代打素麺のサラダ

サラスパを作ろうと思ったらパスタがなかったので、代打素麺で作ってみました。サラダうどんを小さく（？）作った感じです。このレシピの生い立ち頂きモノの素麺、なかなか消費できずに残っていたのですが、代打でいい活躍してくれました＾＾

1. 素麺 1把
2. プチトマト 4～5個
3. 大葉 3枚
4. ☆オリーブオイル 小匙1くらい
5. ☆塩胡椒 少々
6. ゴマだれ 適量
7. レタス 適量

1. 1

   素麺を茹でます。お好みの茹で具合になったら、ざっと水洗いしておきます。

2. 2

   プチトマトを4つに切ります。大葉は千切りにして、水にさらして軽くアク抜きをします。トマトと、水気を切った大葉、☆を和えます。

3. 3

   1と2を和えて、ゴマだれを加えます。お好みでマヨネーズを少量加えると、コクがでます。

4. 4

   レタスと一緒に盛り付けてできあがり☆

コツ・ポイントサラダうどんを作る要領で、いろいろ野菜やお肉、調味料を組み合わせてどうぞ。