パスタソースで簡単タラモサラダ

茹でてパスタソースで和えるだけの簡単なサラダ。冷めた方が美味しくて彩りよいので、お弁当にも最適です。このレシピの生い立ちお弁当の一品に作り始めました。じゃがいもだけでも。

1. カリフラワー 1/4房
2. じゃがいも 2個
3. 明太マヨのパスタソース 1食分
4. 付け合わせ
5. レタス 適宜
6. キュウリ 適宜
7. トマト 適宜

1. 1

   材料です。パスタソースはキューピーの「明太マヨ」。

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2. 2

   じゃがいもの皮を剥いて切り、一旦水にさらしてから鍋に入れ、じゃがいもがかぶるくらいより少し多めに水を入れて火にかける。

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3. 3

   沸騰してきたら小房に分けたカリフラワーを入れる。茹だったらカリフラワーだけ取り出して冷ましておく。

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4. 4

   じゃがいもが柔らかくなったら火を止めてお湯を捨て、鍋を揺すって粉をふかせる。

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5. 5

   カリフラワーと「明太マヨ」パスタソースを入れて和え、冷ます。

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6. 6

   レタス、キュウリ、トマトと一緒に盛り付けました。

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コツ・ポイントじゃがいも、カリフラワーは電子レンジでチンしてもOK。