子供向けに少し甘くしたパスタサラダです
このレシピの生い立ち
連休で、胃が疲れたのでささっと作れるパスタサラダを
材料
- パスタ 1人分
- じゃがいも 1個
- きゅうり 1〜2本
- 人参 3センチくらい
- 新玉ねぎ 1/３個
- 塩、胡椒、粉チーズなど 適当
- 蜂蜜 小匙1/2くらい
- サラダ油 小匙1〜2
- マヨネーズ 適当
作り方
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1
パスタと薄切りにしたいじゃがいもを一緒に茹でる。ざるにあげて湯を切ってボールに移して熱いうちにフォークでじゃがいもを潰す
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2
冷凍庫に入れて冷ます
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3
きゅうりは薄切りをして塩で揉んで水を切る
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4
新玉ねぎは薄切りにして塩で揉んで絞る
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5
人参は薄い千切りにする。
茹でたブロッコリーはほぐしておく。 -
6
ミニトマトはくし切りにする。
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7
2を取り出して、ミニトマト以外を入れて、塩、胡椒、蜂蜜シーズニングなどで薄めに味を整えてからサラダ油をいれてまぜる。
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8
マヨネーズを入れて味を整える。
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9
ミニトマトを加える
コツ・ポイント
パスタを茹でたり冷ましている間に野菜の下ごしらえをします。薄切りスライサーと千切りスライサーを使って時短(^^)金属ボールにいれて、急速冷凍で冷ますことで時短(^^)
