パスタにサラダに豆腐チーズソース

乳製品なしでこのコク！クリーミーさ！たまりません。全粒粉のパスタとあえましたがグラタンや、サラダにしてもおいしいですよ。このレシピの生い立ち今まで作ってきた豆腐のムースやチーズケーキの作り方を参考に糖分を抜いたものです。

1. 豆腐 １個
2. アーモンドプードル 1/2カップ
3. サラダ油；お好みの油 ５０ｃｃ
4. 白味噌 大匙２
5. レモン汁 大匙２

1. 1

   豆腐はゆでて豆腐臭さをぬきます。重しをするよりもこの方が臭みが取れます。

   • 
2. 2

   フードプロセッサーに豆腐をいれて、ひとつずつ材料をいれるたびによーく混ぜます。

   • 
3. 3

コツ・ポイント豆腐は木綿を使っています。レモンがなければ酢でやってみてください。油もお好みのもの=家にあるもので。