パサつきがちなオカラパウダーも豆腐を入れる事で、舌触りがしっとりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
パサつくオカラサラダを家族が嫌がるため、豆腐を混ぜたらと思いついたので作ってみました。
材料
- オカラパウダー 80g
- 豆乳 200cc
- 絹ごし豆腐 200g
- マヨネーズ 大さじ4
- ツナ缶 1缶
- 胡瓜 1本(大)
- 人参 1/2本
- 玉ねぎ 1個
- 顆粒だし（あればシジミ） 小さじ1/2
作り方
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1
お好みの切り方で切った野菜を塩もみする。
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2
オカラパウダーに豆腐、豆乳、マヨネーズを入れよくまぜ、軽く水分を絞った野菜とツナを混ぜる。
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3
味を見ながら顆粒だしを入れる。
コツ・ポイント
顆粒だしを入れると味に深みがでます。
