皮はパリパリ、中はとろりんチーズ。coop のパクパクさんまを使った簡単レシピです。三枚卸し＆骨無しなので、とても便利♪
このレシピの生い立ち
青魚もチーズも大好きな旦那のため、おかずにもビールのつまみにもなるような一品を作ってみました。
材料
- パクパクさんま 3枚
- スライスチーズ(溶けないタイプ) 2枚
- こしょう 少々
- 小麦粉 大さじ2杯
- オリーブ油 大さじ1杯
作り方
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1
coop のパクパクさんまを10分ほど常温で解凍し、水分を拭き取ります
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2
まな板に、小麦粉をふります。
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3
パクパクさんまを半分に切り、身に胡椒をふり、小麦粉は両面にまぶします。
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4
スライスチーズは、1枚を3等分し、6枚作ります。1枚を半分に折り畳み、さんまに挟みます。
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5
さんまの身で、チーズを折り返したところ。つなぎめにも、小麦粉をまぶして下さいね。
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6
オリーブ油をひいたフライパンを温め、さんまを並べます。中火でふたをせず、3分くらい焼きます。裏面は、2分焼きます。
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7
中のチーズがとろけてきたら、折り返しの部分もフライパンの側面を利用して焼きます。
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8
両面に、ほどよいチーズの焦げ目がついたら、完成です。
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9
皿に盛り、完成です。
コツ・ポイント
小麦粉はさんまの両面にまんべんなく。パリパリのポイントです。
