パクチーって美味しいかも?!と思って作ってみました（＾ν＾）私の定番化♪このレシピの生い立ち外食した時に食べたパクチーを美味しいと感じたことで家で取り入れるには餃子がいい!と思いついて作りました（＾ν＾）米粉皮だと水餃子にもぴったりで美味しくなります♪ぜひお試しを＼(^o^)／
- 豚ひき肉 250〜300g
- パクチー 1袋
- キャベツ 外葉に近い大きめ1枚
- ニラ 1/2袋(今回残り6本)
- 玉ねぎ 1/2個
- 鶏ガラの素 小さじ1
- 塩コショウ 適量
- しょうが 一欠片すりおろし
作り方
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1
ボウルにキャベツとニラと玉ねぎとパクチーをみじん切りにして合わせる（＾ν＾）
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2
そこに豚ひき肉を入れて軽く混ぜた後、塩コショウとおろし生姜を入れて混ぜる（＾ν＾）
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3
ある程度粘りが出たら、100ccのお湯で研いた鶏ガラの素を注いでよく混ぜる（＾ν＾）
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4
しっかり吸わせたら種の完成（＾ν＾）
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5
包んで完成（＾ν＾）食べる分以外はバットに並べて冷凍庫へ☆ある程度水分飛んで凍ったらジップロックに移して冷凍保存♪
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6
焼き方:ゴマ油を引いて餃子を並べて焼き色つける→お湯を餃子の半分浸るくらい→フタで蒸し→蓋を開けて水を飛ばす→完成♪
コツ・ポイント粘りが出るまで混ぜることと、鶏ガラは少し冷ました方が肉が焼けないでとろとろになります（＾ν＾）
