パクチー好きな方には是非試してみて欲しいです。卵やパン粉などのツナギは使いません！オリエンタルを堪能してください☆
このレシピの生い立ち
とにかくパクチー好きです！！
材料
- パクチーバーグの材料
- パクチー 2茎分
- 豚ひき肉 250g
- にんにく(チューブ) 小さじ１
- 生姜(チューブ) 小さじ１
- 一味唐辛子 小さじ1
- セージ（パウダー） 小さじ1/2～1
- 塩コショウ 適量
- フライドオニオン ひと握り(約1/2c)
- 食べるサラダドレシング
- アボカド 1/2個
- ミニトマト 5~10個程度
- ホワイトマッシュルーム 5～10個程度
- ☆スウィートチリソース 大さじ1
- ☆ナンプラー 大さじ1
- ☆レモン汁orライム汁 大さじ1
作り方
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1
飾り用のパクチーを残して、全てみじん切り。茎もね！！
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2
全ての材料を混ぜ合わせ、4等分に。フライドオニオンが無ければ、フレッシュ玉ねぎのみじん切りで代用して下さい。
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3
片面焼けたら返し、分量外のワインor日本酒を軽く振って蓋をして蒸し焼きにします。（油分が多ければアルコールなくてもOK）
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4
その間にドレッシングとなるサラダを作りましょう！野菜を1/2口サイズにカットしましょう。☆と合わせて完成！！
コツ・ポイント
セージを入れ、ツナギを使わないことによって、エスニック感が増します。サラダをドレシング代わりにして食することによってエスニック感も味わえます。食べ方は自由！交互に食べたり、ドバっとバーグにかけて食べたり、色々と楽しんで下さい(*^_^*)
