今回は残り物の手作り鶏ハムで作りました。
パクチーは家庭菜園のため、量は分かりませんwごめんなさい(ノ_＜)
このレシピの生い立ち
パクチーたくさん食べたい時に、自分好みを考えました
材料
- もやし 1袋
- パクチー 好きなだけ
- 鶏胸肉 1枚
- タレ
- ごま油 大さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- レモン 大さじ1
- 粉末鶏がらスープ 小さじ1
- 塩 少々
- 黒胡椒 お好みで
作り方
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1
鶏胸肉と水を鍋に入れ、沸騰から約15分茹でる
ざるにあげて、少し身をさいて、火が通っているか確認する
お湯は捨てないで！ -
2
鶏胸肉赤ければ追加茹でする
冷めたらさく -
3
1で沸かしたお湯で、もやしを1分程度茹で、ザルにあげて冷ます
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4
パクチーを洗って、水気を切って2cm程度にざく切り
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5
タレの材料を混ぜる
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6
全てを混ぜる
コツ・ポイント
茹でて混ぜるだけ。
