パクチー好きにはたまらない香りのエビトーストですビールによく合いますこのレシピの生い立ちテレビで見て美味しそうだったので再現してみました
- 玉ねぎ 1/2玉
- 食パン 6枚
- スイートチリソース 適宜
- エビ 6尾
- ナンプラー 小さじ1
- パクチー 3束
- ごま油 小さじ1
- 片栗粉 大さじ1
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにしレンジで20秒ほど加熱する
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2
パン以外の材料をフードプロセッサーで細かくしながら混ぜていく
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3
耳をとった食パンに具を挟んで折りたたみ、縁を指で押して閉じていく
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4
サラダ油（分量外）でフライにする170度〜180度
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5
スイートチリソースを添えてできあがり
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6
切り落としたミミも残った油で揚げ、シナモンシュガーをかけてオヤツにしました
コツ・ポイント180度だとあっという間に焦げるので様子を見ながら揚げていく
