探し求めていたパクチーがいつでも食べられる♡
このレシピの生い立ち
挽き肉料理が定番化したので。
材料
- 豚挽き肉 200g
- パクチー 2本
- 生姜 1片
- サラダ油 少々
- ☆味噌、砂糖 大さじ1
- ☆酒 大さじ1
- ☆醤油 小さじ2
- スパイス 少々
作り方
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1
パクチーを根茎葉に切り分ける
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2
フライパンに油を入れ、挽き肉、生姜、根を入れ炒める
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3
茎を入れ炒め、合わせ調味料を入れる。
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4
火を止めて葉を入れてさっと混ぜる。
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5
仕上げにゴマラー油を振りかけて完成
コツ・ポイント
パクチーは炒めると、においはそれほど気になりません
