パクチーとコーンのかき揚げ

パクチーは根っこごとまるっとかき揚げに
コーンのプチプチとじゃがいものほっこり感もまた良し
スイートチリソースを付けても
このレシピの生い立ち
パクチーレシピ
アレンジかき揚げ

材料

  1. パクチー（根ごと） ２〜３把
  2. じゃがいも（小） ２個
  3. とうもろこし １/２本
  4. 玉ねぎ（小） １個
  5. 小麦粉 大さじ４杯〜
  6. 水 大さじ３杯〜

作り方

  1. 1

    パクチーは根の部分まで使います

    綺麗に洗っておきましょう

    • パクチーとコーンのかき揚げ作り方1写真
  2. 2

    パクチーを刻みます

    根の部分は細かく、歯の部分はザックリと

    • パクチーとコーンのかき揚げ作り方2写真
  3. 3

    その他の具材は茹でたじゃがいも、角切りにした玉ねぎ、とうもろこしです

    • パクチーとコーンのかき揚げ作り方3写真
  4. 4

    小麦粉、水を加えて油で揚げます

    種をスプーンですくって揚げるとやりやすいですね

  5. 5

    完成

    • パクチーとコーンのかき揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

・パクチーの根は出来るだけ細かく刻みましょう

・じゃがいもとコーンは茹でてあります

・粉は少なめがジャスティス

・種がギリまとまるくらい

Tags:

じゃがいも（小） / とうもろこし / パクチー（根ごと） / 小麦粉 / 水 / 玉ねぎ（小）

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