パクチー大好きな人たちへ！さっぱりおいしいパスタができました♪
材料
- お好みのスパゲティ 180g程度
- パクチー 4束くらい
- むきエビ 12匹程度
- バター 30g
- ナンプラー 小さじ4
- レモン 1個
- オリーブオイル 大さじ2と1/2
- にんにく 2かけ
- パルメザンチーズ 大さじ4
- 塩・こしょう 少々
作り方
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1
パクチー、にんにくをみじん切りにする。むきえびは解凍して、塩こしょうで下味をつける
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2
たっぷりの熱湯に塩（材料外）を入れ、スパゲティをゆで始める
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3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めてオイルに香りが移ったら、中火にしてエビを炒める
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4
エビが炒まったら再び弱火にしてバターとナンプラーを入れる。
※ここで絶対に焦がさないように注意！ -
5
ゆであがったパスタを4のフライパンに入れ、ざっとあえたら火を止めてボウルに移し、香草と搾ったレモン汁を加えてまぜる
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6
皿に盛り、パルメザンチーズを削ってかける（ちょっと多めがおいしい ^_^）
コショウをがりがりかけてからどうぞ -
7
☆2012年4月12日、話題のレシピ入り☆ありがとうございます！
コツ・ポイント
レモンは2人分で1個だと多いかもしれないので、はじめは少なめにして、あとから加減してくださいね。
