圧力鍋で作る、簡単なパエリアです。
このレシピの生い立ち
以前お店で食べたパエリアを再現してみました。
材料
- 米 2合
- シーフードミックス 200g
- 水 400cc
- カレーの粉 小さじ2
- 塩 小さじ2
- オリーブオイル おおさじ1
- マッシュルーム缶 お好みの量で
- レモン 2かけ
- ピーマン 1つ
- パセリ お好みで
作り方
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1
圧力鍋に、研いだ米、水、オリーブオイル、塩、カレーの粉、シーフードミックスを入れて蓋をする→火をつける（火加減は強火）
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2
蒸気が出てきたら弱火〜中火の間にして、そこから3分加熱する→火を止める
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3
蒸気が無くなったら蓋を開ける→中のシーフードを一度取り出す→ご飯を混ぜる
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4
米を器に盛り付け、シーフードを乗せる。ピーマン、マッシュルーム、レモンを乗せる。お好みでパセリも乗せる
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5
そしたら完成
コツ・ポイント
シーフードミックスは冷凍のままでも大丈夫です
