[クックパッドニュース掲載レシピ]
材料
- クリームチーズ 200g
- 無塩バター 30g
- グラニュー糖 70g
- 卵(M) 2個
- 生クリーム 150cc
- 薄力粉 30g
- レモン汁(※省いても可) 大さじ2〜3
- (お好みで)粉糖 適量
作り方
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1
クリームチーズ、バターはそれぞれ室温で柔らかくしておきます。卵を冷蔵庫から出して常温にしておきます。
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2
※室温にもよりますが、2～３時間で柔らかくなります。
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3
パウンド型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱しておきます。
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4
卵を溶きほぐしておきます。
※面倒でも、１度だけは卵液をこしてください。仕上がりがなめらかになります♪ -
5
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまでよく練り合わせます。
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6
⑤にグラニュー糖を加えて、よくすり混ぜます。
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7
次に卵液を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
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8
生クリームを加えてよく混ぜ、更にレモン汁を加えて混ぜ合わせます。
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9
最後ににふるっておいた薄力粉を加えて、サッと混ぜ合わせます。
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10
パウンド型に生地を流し入れて180℃のオーブンで40分焼き、中央に竹串を刺して何もついてこなければ完成です♪
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11
※ご家庭のオーブンにもよりますが、焼き色が気になるときは、途中でアルミホイルを被せてください。（約３０分後）
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12
型ごと完全に冷まし、冷蔵庫で一晩寝かせて、型から取り出します。
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13
食べやすい大きさに切り分け、お好みで仕上げに粉糖をかけて召し上がれ♪
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2019.5.15
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2020.4.20
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2021.1.9
クックパッドニュースに掲載していただきました♪
どうもありがとうございます！！ -
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2023.6.24
焼成温度を180℃に変更しました。
コツ・ポイント
※小麦粉は必ずふるっておいてください。
※面倒でも卵液は１度こしてください。なめらかに仕上がります♪
※分量は「混ぜて焼くだけ★簡単ベイクドチーズケーキ」ID19506971と全く同じです♪
