簡単に作れるパウンドケーキです！しっとりしていてとても美味しいです♪このレシピの生い立ち参考にしてる本の分量を自分なりに変えてみました！
- 無塩バター（常温） 100g
- グラニュー糖 100g
- 全卵（常温） 100g
- バニラエッセンス 少々
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 3g
- 水 60g
- 砂糖 30g
作り方
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1
パウンド型にあうようにオーブンシートを切って入れておく。
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2
無塩バターをマヨネーズ状になるまでホイッパーで混ぜる。
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3
グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
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4
バニラエッセンスを加える。
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5
卵を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
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6
薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるったものを一気に加えてゴムベラで混ぜる。
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7
少し光沢がでてきたら型に少しずつ入れていく。ゴムベラで表面を平らにととのえる。真ん中低め。サイド高め。
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8
数回トントンおとして、190度に予熱したオーブンで170度にさげて50分焼く。
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9
焼き上がるまでに水と砂糖を鍋に入れて沸騰するまで煮詰める。
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10
パウンドケーキが焼けたらトンッとおとして型からだし、紙をとって⑨を全体にたっぷりとぬる。
コツ・ポイント⑤で分離してしまったら、少し湯煎にかけましょう。バターが溶けない程度まで。（1秒）
