パウンドケーキ柚子の砂糖漬けを乗せて

柚子の砂糖漬けにバターたっぷりのパウンドケーキが相性バツグン！このレシピの生い立ち手作りのケーキが食べたいとせがまれ、簡単な材料で作れるものを考えました。

1. バター 100g
2. 薄力粉 100g
3. グラニュー糖 100g
4. 卵 2個
5. 牛乳 10cc
6. ベーキングパウダー 小さじ1/3
7. 柚子 1個
8. 砂糖 大さじ3

1. 1

   粉物はふるっておく。オーブンは170度にしておく。バターは室温に戻して、柔らかくしておく。型にはクッキングシートを

2. 2

   バターを泡立て機で混ぜ、グラニュー糖を3回に分けて加えながら、更に混ぜます。白っぽくなるまで混ぜます。

3. 3

   卵を3回〜4回に分けて加えていきます。牛乳を入れ混ぜます。

4. 4

   粉物を加え、木ベラでツヤが出るまで切るように混ぜます。

5. 5

   型に生地を入れます。

6. 6

   生地の真ん中にくぼみを作り、170度のオーブンで50分焼きます。

7. 7

   柚子の砂糖漬けは、お好みで添えて。

コツ・ポイント焼く時に真ん中にくぼみを作ると、ムラ無く焼けました。