パウンドケーキに飽きてきたときのレシピです。
このレシピの生い立ち
アメリカのフードチャンネルから。
材料
- パウンドケーキ 適量
- いちご 適量
- バルサミコ酢 適量
- グラニュー糖 適量
- アマレットリキュール 適量
- 生クリーム 適量
- アマレットクッキー 2個
- ミント 適量
作り方
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1
いちごは4等分にして、ボウルにいれ、バルサミコ酢・グラニュー糖をいれ、20分室温においておく。
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2
生クリームをホイップしておく。
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3
パウンドケーキを1センチ程度の厚さにし、グラスなどを使って円形に型を抜く。
パウンドケーキにアマレットリキュールを刷毛で塗る。(降りかけてもOK） -
4
グラスにパウンドケーキ、いちご、生クリームの順に重ねる。
(見本は2回だけれど、好きなだけ重ねてOK）一番上に生クリームと砕いたアマレットクッキー、ミントを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
バルサミコ酢をあまり入れすぎると風味が強くなってしまうので注意してください。
